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调味品生产行业现状堪忧,未来何去何从?

2018-08-28 10:41:43   来源:    点击:
---唯有正道才干长存
 
最近有观众给我们打来热线说是在新都有一家工厂从事火锅底料加工,可是生产环境十分糟糕并且可能还在使用回收的老油。
   接到热线后,看度客户端记者找到了新都区木兰镇的这家凯时kb88官方网址企业在外围观察时记者发明进出该公司的车辆比较频繁,开端判断该企业的生产状况应该不错。公司保安告诉记者:该企业在这里生产已经有十多年的时间了。目前主要以加工食用油,火锅香油和加工生产火锅底料为主。几天后,记者借该公司招聘的机会应聘进入了该厂,被分派到了火锅底料生产车间上班。在火锅底料生产车间记者看到这个车间约有20多名工人,里面有12口专门炒制火锅底料的大锅,记者被安排跟随一名工人干活。
   半个小时左右煮过的辣椒起锅了,工人安排记者将辣椒拉去打碎,在辣椒打碎机边上,满地都是洒落的辣椒和很久没有清洗过,并散发出异味的装辣椒的铁箱子。当辣椒打完后,记者被安排去运送姜蒜和洋葱并进行加工处理,记者看见,从库房领出来的洋葱已经干枯发黄,生姜已经抽芽,而大蒜也散发出馊臭的味道并有腐败变质的大蒜参杂其中。在切洋葱的过程中有局部洋葱已经腐败。记者准备将腐败的洋葱抛弃时,却被旁边的工人制止。这样的情形让记者很受惊。
在处理原资料的过程中,记者在车间还发明了一桶桶像火锅油一样的东西,工人们虽然用桶装好了送到车间,但这些桶上面没有任何标示标牌,这又是什么呢?
    工人告诉看度客户端记者,这些桶里面装的,确实是回收的老油,但用来干什么他们都不肯意告诉记者。这种白色桶装的老油有十多桶,铁桶装的老油有七八桶,还有一些巨细纷歧的铁桶有凝固的火锅底料,几名工人透露:他们厂主要是帮成都的一些火锅店加工生产火锅底料,大约有六七十家火锅店都委托他们在这间工厂加工,原资料和老油一般都是火锅店提供,他们只依照对方的要求和比例进行加工生产。呈现在厂里的老油不是每一家火锅店都添加,只见一名工人将一瓶醪糟翻开直接喝了起来,几十秒后,另一名工人将刚刚喝过的醪糟瓶子接过,用手伸进去捣鼓一番后直接倒入了正在炒料的大锅里面。在记者考察的这几天时间里,主要发明该工厂保存以下几个方面的问题:
一、所有工人进入厂区并没有进行任何消毒处理,直接进入车间后随意穿梭于炒料车间和茅厕等区域;
二、工人卫生防护不到位,有些员工挂有口罩但并没有戴好,有些人压根没有佩戴口罩和帽子并且在车间随地吐痰;
三、局部员工没有进行身体体检 ,无健康证;
四、车间地面脏乱不堪,污水横流,盛装原料的器具随意丢在地上,没有进行清洗;
五、原资料不进行清洗,并且夹杂使用糜烂变质的原资料;
六、涉嫌使用来源不明的回收老油。
    看度客户端记者盘问得知,目前成都有多家火锅店的火锅底料都出自于该工厂。
    随后记者以谈合作的名义来到了该公司了解情况。该公司员工介绍到,他们目前加工火锅底料的方法比较多,可以来料加工、也可以单独出售火锅底料,而当记者询问该企业加工的火锅底料有没有添加使用老油时,工人告诉记者,一般都会添加使用。
   该公司员工告诉记者,他们这里确实会有一些火锅餐饮业将老油送到该厂进行加工。而根据《凯时kb88官方网址平安法》的规定:重复使用老油是违法行为,食药监部分也会对此挫折查处。8月15日,记者来到新都区木兰政府,找到了外地政府工作人员。木兰镇政府工作人员闻讯和记者前往该公司进行检查,而刚进入厂区,政府工作人员和记者就被该公司的工作人员拦住了。
   该公司工作人员告诉政府工作人员,该企业是依照相关规定合法生产的,不保存卫生问题,也不会呈现凯时kb88官方网址平安问题,拒绝记者和政府人员进入车间进行检查,只同意在厂区转一圈并且不可拍摄。
  火锅是四川美食的一张名片,我们应该共同维护共同擦亮这张名片,这不可是凯时kb88官方网址企业、餐饮店、食客、还有老黎民和相关职能部分加入的一件大事,昧着良心,不依照相关规定,规律做火锅底料,以此危害群众凯时kb88官方网址平安。坑害群众利益,损坏火锅这张名片形象,相关职能部分应该作出严厉的惩办,我们也希望凯时kb88官方网址生产企业,切实把好凯时kb88官方网址平安关、不要把凯时kb88官方网址平安看成一句口号。这样的企业才干真正地开展下去。

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